Andreas Papic

Maestría en Ingeniería Industrial mención Alimentos - FUNIBER
Cursos de diplomado en BPM y HACCP,
Educación Superior, Metodología de la Investigación y Producción Más Limpia - UMSA
Facilitador de seminarios, talleres y cursos de capacitación en universidades privadas e institutos técnicos.
Asistencia técnica a industrias nacionales de alimentos, bebidas, lácteos, panificación y productos cárnicos.
Curso Certificado Worldchefs Chef Pastelero (WCPC).
Idiomas: alemán, francés, inglés y portugués.

Nuestro equipo

Abrahan Salas

Chef educador, certificado como juez internacional de Worldchefs y otras organizaciones de America y el Caribe.
Miembro fundador de la Asociación Culinaria de Chefs de Bolivia.
Representante Nacional de Worldchefs, 14 años de esperiencia en restaurantes y Hoteles de 5 estrellas.

César Baldivia

Director General Estudios Superiores: Administración (Bs. As. Argentina), Arquitectura (UMSA) y Artista Plástico (ANBA)
Experiencia: Director Ejecutivo Bozeto Plublisher (2003 - 2005), Director Administrativo y financiero "Unidad Educativa Particular SIGLO XXI" (2005 - 2012), Coordinador de proyectos en OIM - Organización Internacional para las Migraciones (Naciones Unidas 1998 - 2014)

Miriam Barrionuevo Colque

Master in Business Administration
Cursos diplomados en Gestión de la Vinculación Tecnologíca y Educación Superior Basada en Competencias - CEUB
Grados académicos de Licenciatura en Auditoría Financiera, T.U.S. Contador General y Auxiliar Contable
Idiomas: aymara, castellano e inglés.

Saturnino Ozco

Chef Pastelero  profesional, Certificado en el hotel Intercontinental de la ciudad de Miami 1988
Panadero, repostero dedicado al rubro de Pastelería en Hoteles dese el 1980. 14 años en el Hotel Plaza, 3 años en el Hotel Radisson y 20 años en el hotel Europa todos de la ciudad de La Paz.
Trayectoria de más de 30 años en el rubro de pastelería profesional.

Andreas Papic

Maestría en Ingeniería Industrial mención Alimentos - FUNIBER
Cursos de diplomado en BPM y HACCP,
Educación Superior, Metodología de la Investigación y Producción Más Limpia - UMSA
Facilitador de seminarios, talleres y cursos de capacitación en universidades privadas e institutos técnicos.
Asistencia técnica a industrias nacionales de alimentos, bebidas, lácteos, panificación y productos cárnicos.
Curso Certificado Worldchefs Chef Pastelero (WCPC).
Idiomas: alemán, francés, inglés y portugués.

Gerson Gutierrez

T.S. en Gastronomía
Consultor gastronómico en hotelería, A&B y cocina conciente.
Co-organizador de eventos Gastronómicos
Docente invitado
Cocimiento en BPM, HACCP e Higiene y Manipulación de Alimentos
Curso Certificado Worldchefs Pre Commis Chef (WCPCC)
Idiomas: castellano e inglés.